打开网易新闻 查看精彩图片

2022年，在推理真人秀《萌探探探案》中，一位老中医通过把脉诊断出了几位嘉宾的身体状况。在最开始的诊断环节中，杨紫说自己可以用手指变花，展现出了超强的“软骨功”，本以为柔软的手指是她的绝技，没想到却被中医说是缺钙。

且不论综艺的娱乐性或现场诊断的准确性，但国人缺钙显然不是个例，而是普遍现象。

研究显示：1991-2009年，中国九省18~49岁成年男性膳食中钙摄入量在388.5~420.4mg/d之间，仅及适宜摄入量的一半。

10多年过去，国人缺钙的现象似乎并没有太大改善。第一财经商业数据中心（CBNData）发布《2020大众补钙观洞察报告》显示，目前，中国人平均每天钙摄入量只有391mg，远低于中国营养学会建议的800mg-1200mg的每日钙摄入量。

这意味着，国人的每日钙摄入量存在着400-800mg的缺口。

事实上，缺钙会带来抽筋、关节肿胀疼痛等问题，严重的情况下会产生骨质疏松。而对儿童来说，缺钙会带来长不高、不长牙等影响正常生长发育的问题。

为什么补钙的口号喊了这么久，却还是缺钙？

从整体来看，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》指出：我国城乡地区经济发展不平衡，膳食营养状况差异比较明显。由此造成整体维生素A、钙、n-3脂肪酸等营养素摄入不足的问题较为突出。

对于个人而言，北京协和医院临床营养科于康教授曾撰文指出，人们可能存在缺钙的危险因素包括：曾经有过骨折史；有骨折、骨质疏松的家族史；不能/不愿饮用奶类制品；不经常进行户外运动；习惯大量饮用浓咖啡、浓茶、可乐；大量吸烟、酗酒；使用激素治疗等等。

打开网易新闻 查看精彩图片

如果把人看作一个蓄水池，喝咖啡、浓茶、饮料这些“放水”的手段，依旧胜过了种种“加水”手段。

吃啥补啥不行，还得靠钙片？

在“吃啥补啥”的朴素膳食观念里，骨头汤总是成为补钙的首选。实际上，骨头汤中的主要成分是脂肪，钙浓度甚至不到牛奶的百分之一，起不到补钙的效果。

华中科技大学附属协和医院营养科吴艳和蔡红琳2018年在健康时报刊文谈到，奶类及奶制品是膳食钙的最好来源，所以保证每天1~2杯牛奶的摄入（每100克液态奶约含钙100毫克）。

除了奶类及奶制品外，其他还有连骨吃的小鱼小虾、海带、紫菜、芝麻酱、绿色蔬菜、大豆及其制品等。饮用水里的硬水中也含有一定量的钙。

膳食之外，用钙片补钙也早就成为一种趋势。然而，现在市面上的钙片种类很多，各种品牌的钙片琳琅满目地呈现在货架上，导致人们无法判断其好坏。

在良莠不齐的市场中，如何挑选钙片，于康教授建议，要关注钙剂产品的含钙量、溶解度、安全性、吸收率等方面。

1、含钙量